Farina di Grani Antichi Semintegrale BIO Tipo 1 da kg 1

Ideale per: Pane, Pizza, Focacce e Grissini.

Ingredienti: Grano tenero semintegrale.

Caratteristiche: Prodotto con Miscuglio di Aleppo, arricchito con vecchie varietà ritrovate da Contadini Custodi della zona di coltivazione.

Fonte di: Fibre.

Allergeni: Può contenere tracce di Soia. Contiene Glutine.

Paese di coltivazione e molitura grano: ITALIA

Shelf life: 12 mesi

Modalità di conservazione: Conservare in ambiente fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero.

Certificata BIO

Le nostre farine di grani teneri sono prodotte seguendo il metodo antico di macinazione: i grani vengono lavorati delicatamente per sfregamento.

Con la molitura a pietra la lavorazione del cereale avviene più lentamente in modo che le farine nella lavorazione non si surriscaldino e il germe, che è la parte nutritiva del chicco, rimanga intatto preservando al meglio le qualità organolettiche.

Il germe del grano contiene sostanze nutritive particolarmente preziose come vitamine del gruppo E e del gruppo B, sali minerali con fosforo, potassio e magnesio, fibre e antiossidanti che con il processo di raffilatura industriale andrebbero inevitabilmente perduti.

Le nostre farine sono ottime per chi fa sport e per chi vuole stare in forma perché essendo farine meno raffinate vantano:

• Un elevato contenuto di fibra
• Un'alta quantità di proteine
• Un notevole contenuto di sali minerali
• Una maggiore digeribilità