TRUCIOLI di GRANI ANTICHI BIO con FONDUTA di GONGONZOLA E NOCI

Siete sempre di corsa ed avete bisogno di un piatto salva cena? ecco qui la soluzione! Questo piatto si prepara davvero in poco tempo perché mentre i Trucioli DI Grani Antichi Bio cuoceranno, infatti, preparerete il sugo, e così in pochi minuti il piatto sarà servito! 

La coppia gorgonzola e noci si sposa perfettamente dando vita ad un piatto saporito e gustoso, e i nostri Trucioli intrappoleranno il condimento nelle loro eliche facendo in modo che ogni boccone sia ricco di sugo.

Fidatevi, questa pasta vi conquisterà al primo assaggio! 

Ingredienti per due persone:

·       160 gr di Trucioli di Grani Antichi 

·       100 gr di panna fresca 

·       200 gr di gorgonzola 

·       30 gr di noci 

·       Pepe nero q.b.

·       Sale q.b. 

·       Semi di sesamo nero q.b. (opzionale) 

Procedimento:

·       Portate a bollore una pentola d’acqua salata e buttate i Trucioli;

·       Tritate grossolanamente le noci e fatele saltare in padella per qualche minuto, togliete dal fuoco e tenete da parte. 

·       Nella padella che avete usato per la tostatura delle noci, versate la panna fresca ed il gorgonzola e fate sciogliere;

·       Scolate la pasta al dente e fate saltare insieme al condimento, aggiustando con pepe nero e aggiungendo un po’ di acqua di cottura per rendere il sugo cremoso. 

·       Impiattate i trucioli di Grani Antichi Bio con la fonduta, guarnendo il piatto con il trito di noci e un cucchiaino di semi di sesamo nero. 

Consigli:

·       Se volete rendere ancora più gustosa potete aggiungere dei cubetti di prosciutto cotto o dello speck a listarelle. 

CURIOSITA'

LO SAPEVI CHE LA FARINA CHE VIENE UTILIZZATA

PER PRODURRE LA NOSTRA "NON CHIAMATEMI PASTA"

VIENE CREATA DA UN MISCUGLIO EVOLUTIVO?

SI TRATTA DEL MISCUGLIO DI ALEPPO,

UNA POPOLAZIONE EVOLUTIVA COSTITUITA

DA 2000 VARIETA' DI FRUMENTI TENERI DI TUTTO IL MONDO,

DI CUI ALCUNI ANCORA OGGI DIFFUSI NELLA MEZZALUNA FERTILE.